Från vardagligt till fest
Idag är planeten jorden hem för cirka 25 miljarder kycklingar, fyra gånger mer än människor. Sedan många år kan kycklingar stolt påstå sig vara det mest ätna köttet i världen, tillgängligt nästan överallt under hela året.
Höns har vissa fördelar jämfört med nötkött, griskött eller andra källor av animaliskt protein, som du inte kan göra mycket fel med. Kyckling blir alltid saftigt och aldrig riktigt segt, som det så ofta händer med nötkött.
Och så enkelt att tillreda. Det är därför kyckling förenklar fantasifull matlagning. Se efter och du kommer att hitta massor av läckra recept som passar även det tajtaste schemat.
Mixa för succé
Rostat, grillat, pocherat, kokat till soppan - du kan skapa fantastiska maträtter så länge du koncentrerar dig på den tillsatta smaken, som i de flesta fall är en sås eller marinad. Återigen, det är inte svårt.
Med hjälp av din Braun Multiquick artist - visp, hackare eller mixer - sker omrörningen inom 30 sekunder.
Typiska ingredienser du kan välja mellan är sojasås, citronjuice, apelsin eller ananas, vitlök, salt, peppar, vinäger, senap, olivolja, lök, persilja, tabasco ... ja, hitta bara några recept och lägg till ditt egna kökshemlighet .
Är du redo för sanningen?
Här är den: Allt kött har ungefär samma mängd kolesterol. Så är kyckling inte bättre än "rött kött"? Tja, det är bättre eftersom liksom fisk, har det betydligt mindre mättat fett. Och det är poängen.
Faktum är att studier visar att äta vitt kött minskar avsevärt risken för hjärtinfarkter och andra koronara syndrom. Men om du vill känna dig riktigt säker så ska du undvika kycklingsskinnet eftersom det har dubbelt så mycket mättat fett än köttet.
Hantera varsamt
Rå kyckling måste hanteras med viss försiktighet för att undvika bakteriell infektion. Det bör inte komma i kontakt med livsmedel som serveras råa. Eftersom marinering kan pågå i flera timmar måste du göra det i kylskåpet. Släng den använda marinaden.
