Pochutnejte si na něčem neobyčejném
Každý rok v únoru se do jisté oblasti v Kalifornii dováží přes milión včelích úlů. Včely zde mají zajistit tzv. řízené opylování mandloní. Úroda pak každoročně dosahuje téměř půl miliardy kilogramů mandlí. To vede okamžitě k otázce: Když si koupíte půl kila mandlí, co s takovou nádhernou a jedinečnou chutí uděláte? Pokud máte při vaření kreativní úmysly, existuje bezpočet možností.
Oříšek pro gurmány
Nehledě na to, že mandle jsou nabízeny v saloncích na letišti nebo barech luxusních hotelů, najdete je stále častěji i na krásných, stylových talířích moderních restaurací všech typů.
I když mandle patří v některých zemích do regionální kuchyně (např. ve Španělsku, Turecku nebo Indii), začalo se jim i jinde říkat "oříšky gurmánů". Jejich chuť napoví proč. Nejsou tak zemité jako lískové oříšky, ani tak šťavnaté jako kokosové ořechy. Jsou zdrženlivě elegantní a vysílají nám do citlivých chuťových pohárků celou řadu různých signálů. Možná je to proto, že mandle nejsou pravé oříšky, ale blízké příbuzné broskví.
Drtivá mandlová fantazie
Rychlé osvěžení, jako ovocné koktejly s mandlemi, si můžete snadno připravit s mixérem Braun Multiquick Artiste, vám možná zpřístupní mysl pro jejich mnohá použití. Lze je přidat do salátů, polévek, k zelenině nebo k masitým jídlům.
Ať už hodláte připravit cokoli, využijte možnost, posypat hotové jídlo hrstkou jemně rozdrcených, nasekaných nebo rozemletých mandlí. Nasekané mandle lze snadno přidat k těstovinám, do pesta, salátových dresinků, na gratinovaná jídla a dokonale si rozumí s rybou a kuřetem.
Jediným omezením je vaše fantazie, protože Braun Multiquick Artiste se sekacím nástavcem naseká najemno i ty nejtvrdší mandle.
Ať žijí mandle
V řadě případů nastává legrace v okamžiku, když chcete mandle nasekat na menší kousky. Aby kousky nebyly ani příliš velké ani příliš malé, vložte celé mandle do sekací nádoby Braun Multiquick Artiste, připevněte sekací nástavec a při malé rychlosti motor střídavě zapínejte a vypínejte.
Pak můžete tyto kousky na pánvi s pár kapkami rostlinného oleje opatrně na středním plameni opéct. Přidejte trochu sušených bylinek nebo jiného kořen, také parmezán je jednou z možností a potom touto křupavou směsí posypte saláty, zeleninu, maso nebo těstoviny.
