Základní vaření
Příprava jednoduchého pokrmu nemusí začínat velkým nákupem. Protože lahodné jídlo se velmi často vykouzlí s jen několika základními přísadami. Poradíme vám, vařit se základními přísadami, které doma a v ledničce najdete.
Trápí vás hlad, ale lednička zeje opět prázdnotou? Žádný problém. Zkušení kuchaři znají něco lepšího, než se okamžitě vydat do supermarketu. Pár jednoduchých ingrediencí k přípravě vynikajícího jídla stačí. Jak je to možné? Velmi snadno: k přípravě báječného jídla stačí jen troška dobrého instinktu pro chutné kombinace.
A teď je čas na stálé hosty
Rýže, nudle nebo kuskus. Potraviny, které se díky své dlouhé trvanlivosti najdou skutečně v každé kuchyni. To samí platí o skleničce sterilované zeleniny, která se zapomněla v rohu skříně. Anebo najdete v mrazáku zbytky zeleniny, původně určené pro přípravu salátu. Je úplně jedno, zda je to mrkev, cuketa nebo paprika - nyní je tato zelenina perfektní jako dušená nebo jako omáčka. Skoro v každé domácnosti se obvykle najdou vejce a cibule. Ještě jste nevyhodili vaše předvčerejší housky? Moc dobře, z toho se už nechá připravit velmi chutný dezert.
Základní kuchyně je jednoduchá, lehká a chutná
Vidíte, vaše kuchyně toho na druhý pohled nabízí víc - pro pokrmy, které se připraví snadno a rychle. Těstoviny, mléko a zelenina se na rozdíl od masa obvykle najdou. Z mouky, mléka a vajec v mžiku připravíte palačinkové těsto. Jako sladký doplněk použijte cukr, marmeládu nebo zmrzlinu. Pokud dáváte přednost něčemu pikantnímu, pak je vhodnou variantou smažená zelenina se sýrem. Případně můžete použít smetanový sýr, okurku a česnek a připravit chutné tsatsiki. Rozetřete na palačinku a srolujete - a zeleninová rolka je hotová.
Rýže a nudle nikdy nezklamou
Rýže, nudle a kuskus jsou chutné samy o sobě. Můžete je podle chutě a nálady vylepšit. Co byste řekli těstovinám na řecký způsob? Papriku a cibuli osmahněte na pánvi, přidejte sterilovaná rajčata a na závěr sýr feta a olivy. Omáčka na těstoviny à l'Olympique je hotová. Kuskus se připraví ještě rychleji. Stačí ho přelít horkým vývarem. Dobře se k němu chutná omáčka ze smetanového sýra, česneku a curry. Speciálně pro milovníky rýže se hodí asijská variace: uvařenou rýži orestujte s pórkem a vejcem. A pro vylepšení chuti můžete přidat trochu sójové omáčky - pokud ji doma máte.
Něco sladkého jako moučník?
Skvělého moučníku se nemusíte vzdávat jen proto, že je lednička prázdná. Jsou tady přeci "chudí rytíři". Rohlíky nebo plátky bílého toastového chleba namočte krátce do mléka. Potom rozšlehejte vejce a pečivo v nich omočte. Obalte ve strouhance a osmažte dozlatova. Nakonec posypte cukrem. Je skvělé to, že pokrm můžete podle potřeby obměňovat - tím, že například pod chléb vložíte plátky jablek nebo podávat s kompotovaným ovocem.
